Hoy ha tenido lugar el World Paella Day (Día Internacional de la Paella), que junto con el concurso internacional de Sueca, consolida septiembre como uno de los meses de mayor proyección de la Comunitat Valenciana a través de su plato más internacional.
El interés creciente de la Paella a nivel internacional supone una oportunidad para la promoción de la cultura, la gastronomía, la historia… no solo de la Comunitat Valenciana si no de España como país.
La gastronomía, como herramienta de atracción turística, hace que la Comunitat Valenciana tenga con la Paella una gran oportunidad al ser, hoy por hoy, uno de los platos que genera más interés a nivel internacional.
La Paella no es solo una parte de la cultura de la Comunitat Valenciana, también forma parte de su historia y del carácter que define a una región. Su notoriedad como principal plato de la cocina valenciana y española es cada día mayor y así se ha demostrado en el día Internacional de la Paella, con la presencia de restaurantes de 15 países cocinando diferentes paellas.
Septiembre está llamado a convertirse en el futuro, con la celebración de los eventos alrededor de la Paella, y después de marzo con las Fallas, en el segundo mes de festejos de mayor atracción turística y proyección de la Comunitat Valenciana y en un futuro de España.
La Paella tiene mucho que decir y cualquier acción internacional alrededor de ella tiene el éxito casi garantizado por un interés del que eres más consciente cuando compruebas la infinidad de búsquedas internacionales de su receta en las redes o viajas a destinos lejanos. Lugares, en cualquier parte del mundo, que ya han incorporado la Paella en las cartas de sus restaurantes, en muchas ocasiones con interpretaciones de la receta que pueden resultar chocantes para nosotros.
No obstante, el potencial de la Paella como vehículo de proyección de su origen es todavía enorme y las oportunidades en muchos ámbitos entorno a ella son cada vez mayores.
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Foto: ganador del concurso de Paellas del WPD 2022.
